锅烧热，放少量油，放入五花肉，熬出油。
菌菇切成片或丝都可以
锅肉五花肉熬出油后，加入菌菇翻炒，等到炒出水份后，加入适量的水。（水多一点，因为面条下好后，只捞面条，不要汤）
在等水烧开后，两个鸡蛋打散
烧开后，转小火烧几几钟，开始调味，盐，生抽，少量蚝油（可不加）。再到入鸡蛋，边到边用勺子搅动，再放入小葱就可以了。（味道要稍微咸一点）
另起一锅，放入适量的清水，烧开后放适量盐，放青菜🥬，再烧开，放入面条，烧熟后，把面条和青菜捞到碗里（不要加汤，不要加汤，不要加汤）
在面条和青菜上放入前面烧好的菌菇浇头，
拌一下就可以开吃了，真的很鲜，很鲜……（我今天用了手擀面，因为觉得买的面条没有自己擀的好吃）
这个面吃的就是菌菇的鲜味，当然如果喜欢辣的也可以吃面的时候放入辣椒酱