锅烧热,放少量油,放入五花肉,熬出油。
菌菇切成片或丝都可以
锅肉五花肉熬出油后,加入菌菇翻炒,等到炒出水份后,加入适量的水。(水多一点,因为面条下好后,只捞面条,不要汤)
在等水烧开后,两个鸡蛋打散
烧开后,转小火烧几几钟,开始调味,盐,生抽,少量蚝油(可不加)。再到入鸡蛋,边到边用勺子搅动,再放入小葱就可以了。(味道要稍微咸一点)
另起一锅,放入适量的清水,烧开后放适量盐,放青菜🥬,再烧开,放入面条,烧熟后,把面条和青菜捞到碗里(不要加汤,不要加汤,不要加汤)
在面条和青菜上放入前面烧好的菌菇浇头,
拌一下就可以开吃了,真的很鲜,很鲜……(我今天用了手擀面,因为觉得买的面条没有自己擀的好吃)
这个面吃的就是菌菇的鲜味,当然如果喜欢辣的也可以吃面的时候放入辣椒酱