香菇炸酱面

作者： Budushu

胡来系列面条增加新成员啦～～ 突然想吃炸酱面，没有大酱没有甜面酱没有章丘大葱什么都没有的我 本着一切皆可胡来，只要我想吃的都可以往锅里倒原则，做出了超级不正宗的胡来炸酱面哈哈哈，味道居然还不错！ 答应我你们一定要去试试！！

用料

• 挂面 若干
• 葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 香菇 十几朵
• 葱 3根
• 姜 2片
• 五花肉 100克
• 糖 1勺
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 半碗
• 黄瓜 2根
• 若干蔬菜 想吃什么随意
• 料酒 2勺

香菇炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1.香菇洗干净泡水，泡发以后剁成沫 2.五花肉去皮，分开瘦肉和肥肉，分别切丁 3.葱分出葱白和葱绿（没错，我不知道叫什么），分别切成沫

步骤 2

1. 起锅烧油，不要加太多，丢入八角炒一炒，捞起来扔掉；放入肥肉丁，小火煸炒出猪油，炒到肥肉丁缩小到一半 2. 放入香菇、瘦肉丁、姜和葱绿继续炒，炒出香味 3. 放入豆瓣酱两勺，继续炒出浓郁的豆香味 4. 加两杯水，两勺老抽，两勺料酒，一勺糖，大火烧开，盖上盖子，小火煮十分钟 5. 加入水淀粉和蚝油，转为小火，用锅铲搅拌至糊糊状，关火，加入葱白搅拌均匀，胡来炸酱面的酱完成啦！！

步骤 3

烧水煮面，喜欢什么面煮什么面，我用的是挂面，家里只有这个

步骤 4

准备菜码： 1. 黄瓜切丝，一定要有，黄瓜是灵魂 2. 各种有的菜，该切丝的切丝，该焯水的焯水，我用的是白菜，豌豆，胡萝卜，加啥随意

步骤 5

面条+蔬菜+炸酱摆盘，接着拍照，发一个作作的朋友圈～ 拌匀，吃

菜谱创建时间：2020-04-06 23:34:05