上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅

作者： 雪球食记

姥姥家是上海口味，做饭很好吃；有时候学上两道菜长点本事，从基础的学起～鸭翅富含胶原蛋白，卤菜的方法少油盐，是很健康的菜肴

用料

• 鸭 500克
• 葱 三分之一根
• 姜 5片
• 糟卤 没过鸭翅
• 料酒 适量

上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法步骤

步骤 1

【备料】鸭翅解冻，切好葱和姜

步骤 2

【煮鸭翅】国内水烧开，加入葱姜，葱可以切大段，图上我切太碎了

步骤 3

【煮鸭翅】加入鸭翅，中火煮熟，大概20分钟左右，捞出；剩下鸭汤可以做个汤面什么

步骤 4

【加卤料】加入糟卤汁，这款是我家一直用的

步骤 5

【定妆照】放到玻璃饭盒里，加入糟卤，没过鸭翅即可，放进冰箱半天时间就非常入味了

菜谱创建时间：2020-04-06 22:06:55