大斑节虾开背、去虾线后用竹签串起来,整齐码在烤盘上;淋少许橄榄油;柠檬切片,留两瓣挤汁到虾背上,其余随意放虾上;大蒜去衣不去皮,随意扔虾上;烤箱预热上下火200度,烤10分钟后,取出翻面,继续烤10分钟。
出炉后,撒雪盐、现磨黑胡椒和蒜粒,上桌