把除椰子油和酵母以外的所有材料混合搅拌到没有干粉即可。放进冰箱冷藏，中间想起来可以拿出来折叠一下。基本上冷藏一晚上就可以拉出来厚膜了。
然后把面团剪成小块，倒入酵母和椰子油。面团剪小块为了方便混合均匀。一直搅打到可以拉出薄膜，戳洞边缘比较光滑。
一次发酵，手指戳洞，不塌陷不回缩。就可以拿出来整形了。
擀卷二次放进模具，注意让卷的方向一致，这样成品出来比较好看。
我用了190度，30分钟，最后成品颜色是这个样子，这个图片是之前烤的。
这个是撕开之后的图，照片气孔看起来好像有点粗糙，但是实际上看起来不会觉得组织粗糙，特别适合做法式吐司。
这种组织可以很好的吸足了蛋奶液，烤好之后富有弹性，口感特别好。
1、椰子油要用固态的，但是也不要直接从冰箱拿出来很硬的，因为冷藏的面团本来就凉，椰子油太硬了就会在面团里面变成一粒一粒的小颗粒。😭别问我怎么知道的。 2、如果时间着急，直接用后油法也是一样的，但一定要注意控制面温，我就是害怕面温升高才用的冷藏后加酵母和椰子油。