鲜虾去壳和虾线，用胡椒粉，盐和油抓匀，腌10多分钟。
蛤蜊先汆熟，冲洗掉沙子，取出蛤蜊肉。我留着一些蛤蜊壳是为了拍照好看，哈哈。。。
蘑菇洗干净，去掉菇柄，切成薄片。蒜头去皮切成小片。
意大利面煮软后捞起，放入碗中加点橄榄油拌匀。
热锅下橄榄油，炒香蒜片后，分别放入虾仁，蘑菇，蛤蜊肉炒香，再放入意大利面。撒入黑胡椒碎翻炒一下。
倒入1盒牛奶和2片芝士片，煮至汁液变得浓稠，下盐调味即可。
盛起，放一片薄荷叶装饰，吃的时候还可以加入芝士碎。