11寸铁盘古早蛋糕

作者： Im惠儿

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用料

• 玉米淀粉 忘了放克
• 鸡蛋 9个
• 低筋面粉 132克
• 细砂糖 60克（较少）
• 玉米油 113克（准备改为80）
• 香草精 3滴
• 牛奶 95克

11寸铁盘古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

油叮2分钟加牛奶，面粉过筛加入其中，都是z字搅拌

步骤 2

蛋黄打散分次入上面液体 成A

步骤 3

蛋清加盐加香草精分三次加糖 打成尖角

步骤 4

1/3入A 再把A分两次入打发后的蛋清

步骤 5

油纸 震几下 加蔓越莓 铺平 加水（2/3烤盘）预热后 150度20分钟上色后加锡纸再50分钟 锡箔纸不能铺紧了 不然上色的蛋糕皮就粘在纸上了

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

底部估计是蛋白没打发好

菜谱创建时间：2020-04-06 18:52:42