上一顿剩下的米饭，倒入适量寿司醋，带好一次性手套（粘手），撕碎一些海苔，加入一些熟芝麻，搅拌它。
把鸡蛋摊成鸡蛋皮，切成鸡蛋碎。把香肠煎熟，切成鸡蛋碎。放进米饭里，搅拌它。
拿一张海苔在手上，取一点搅拌均匀的米饭，团它。