「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」

作者： 古毓-食核斋

鸡蛋炒米饭，是记忆中不能再熟悉的一道家常主食。香喷喷的米饭搭配金黄色的鸡蛋，配以一些颜色丰富辅材，别提多有食欲了。 今天我分享给大家的这道蛋炒饭，米饭裹着金黄色的鸡蛋，搭配广式香肠及蔬菜粒，粒粒分明，口感丰富。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭（最好隔夜饭） 2饭碗量
• 盐 5克
• 小葱 一段
• 速冻蔬菜颗粒 1/2饭碗量
• 广式小香肠 1根

「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两颗，打散在一个碗中，用其中半碗倒入隔夜饭中，搅拌均匀待用。锅中倒适量油，油温6成热时，放入另一半鸡蛋，慢慢划散，放入切好的广味肠丁与蔬菜粒，翻炒30秒。

步骤 2

倒入米饭，中火继续翻炒。（隔夜饭不易黏锅，蛋液裹实的米粒在炒时颗粒分明）

步骤 3

放入适量盐，葱花调味后出锅，金黄喷香，爱不释口。

菜谱创建时间：2020-04-06 16:09:59