依然是一步到位的生酮无蛋雪糕-椰奶海盐咖啡味~

作者： 大猫没有猫

说是雪糕，其实介于冰激凌和冰棒之间，质地比较柔润松软，但是还是能吃到细微的颗粒感。不过不用添加剂且没有蛋黄来做乳化剂的情况下，有这样的口感已经灰常满意了。 这个口味是咸味优于甜味，即便是代糖也不鼓励吃太甜，会影响食欲波动，不喜欢盐味太重的调整一下盐放2克就好。

用料

• 雄鸡标超浓椰浆 1瓶
• 黑白淡奶 100克
• 淡奶油 200克
• 赤藓糖醇 20克
• 海盐 5克
• 速溶咖啡（我用117） 2汤匙
• 洋车前草籽粉 1茶匙

依然是一步到位的生酮无蛋雪糕-椰奶海盐咖啡味~的做法步骤

步骤 1

椰浆一定要选超浓的没有添加剂的，不然会有很多冰碴吃起来口感偏硬。

步骤 2

所有材料称重，放锅里，这张图片里放的是可可粉，不是咖啡粉。你们看个意思就好…

步骤 3

开中火，边煮边搅拌，到锅边泛起小气泡，搅动时候明显感觉到液体变得浓稠即可离火。

步骤 4

晾凉后放入冰棒模冷冻就好~

菜谱创建时间：2020-04-06 15:03:56