美味的肠仔包 大人小孩都喜欢😘

作者： 小霞妹子

一直都喜欢吃肠仔，用来做包子也好棒👍，小朋友的至爱

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋液 45克
• 盐 3克
• 牛奶 135克(面粉吸水不同，相对增减10克）
• 黄油 30克
• 细砂糖 60克
• 面包装饰
• 全蛋液 刷面包面
• 肠仔 适量(任意肠仔）

美味的肠仔包 大人小孩都喜欢😘的做法步骤

步骤 1

将除黄油、装饰材料外的材料加入到厨师机中，揉到光滑状后加入黄油，后揉到可拉出稍簿的透明薄膜面团，没有厨师机的可手揉

步骤 2

面团发酵到二倍大，用手指轻截不回缩即发酵完成

步骤 3

发酵好的面团搌压排气，分成15份，用保鲜膜盖好，醒发20分钟

步骤 4

面团搓成长条

步骤 5

包裹住肠仔，收口朝里面，继续二次发酵

步骤 6

发酵至1.5倍大，搽上蛋液

步骤 7

烤箱175度度预热，烤20分钟左右，10分钟后上色即加盖锡纸

菜谱创建时间：2020-04-06 14:56:57