黄焖鸡 简易版

作者： 小鸟飞翔Q

以前做这个都要焯水或者炒糖色，有点麻烦，推荐这个简易版的，肉嫩汤浓，十分下饭

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 香菇 5朵
• 老抽 少许
• 生抽 3勺
• 干辣椒 5个
• 姜 1块
• 盐 少许
• 料酒 少许勺
• 蚝油 1勺
• 大葱 1段
• 大蒜 4瓣

黄焖鸡 简易版的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净加热水泡软，最好用干香菇，味道浓一些，泡的水不要倒掉，泡软之后去蒂切片

步骤 2

准备2只鸡腿🍗

步骤 3

斩小块，放入生抽，盐，白胡椒，蚝油，料酒腌制

步骤 4

葱姜蒜辣椒准备好，葱切葱花，姜切片，蒜拍扁，辣椒切段

步骤 5

起锅烧油～依次放姜片，葱花，蒜，辣椒铺底

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步骤 6

步骤 6

将腌好的鸡块码到锅底，放置片刻后翻炒

步骤 7

放生抽，老抽，蚝油，盐然后快速翻炒

步骤 8

将泡过香菇的水倒入锅中，放入香菇，再加适量热水，没过鸡块，大火烧开，然后转小火咕嘟，再加土豆块，临出锅时加入切好的青椒

步骤 9

咕嘟20分钟左右，转大火，稍微收汁，即可出锅，喜欢喝汤的就多留些汤在锅里

黄焖鸡 简易版的小贴士

适当多放点油，有时间可以焖一会儿，这样味道更浓一下，也可以放金针菇，白菜等配菜，看个人喜好

菜谱创建时间：2020-04-06 13:39:46