[超简单]牛奶鸡蛋醪糟

作者： 泽忐忐

兰州的牛奶鸡蛋醪糟是西北甜品中最亮眼的一道，其实做起来超级简单。两人份配切片面包，元气满满的一份早餐。

用料

• 酒酿 4勺
• 牛奶 500克
• 葡萄干 若干
• 黑芝麻 1克
• 糖 1勺或2勺
• 每日坚果 1包
• 碱或小苏打 黄豆粒大小的一点

[超简单]牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

步骤 1

每日坚果和葡萄干备好

步骤 2

醪糟盛放碗中，加入黄豆粒大小的一点碱面，用小苏打也可以。主要是平衡酸碱度，防止牛奶成絮状。

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

牛奶烧开，如果不喜欢喝太浓的，可以稍加一点水。

步骤 5

放入醪糟、葡萄干、蔓越莓

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步骤 6

步骤 6

烧开后加入鸡蛋

步骤 7

坚果放入碗中出锅

步骤 8

撒上黑芝麻

步骤 9

上桌，收工

[超简单]牛奶鸡蛋醪糟的小贴士

碱面非常重要，但一定要控制好用量，一个豆粒大小足以

菜谱创建时间：2020-04-06 09:45:37