准备鸡肉，冷水下锅，撇去泡沫，洗净备用。火腿切片备用
准备干料，用量如配料表所示
锅内倒入食用油，油热后，加入火腿片，还有干料，爆香
放入鸡肉翻炒至鸡肉出油（紧实）
加入纯净水，煮沸，加入适量食盐。
倒入炖锅中，大火煮沸，转小火慢炖。
10分钟后，倒入木瓜片。
继续煮20分钟，就可以吃啦。一定要在饭前来一碗汤，酸酸辣辣，很开胃。