排骨剁小块，加入姜片料酒，焯水，捞出。 玉米切段。
将排骨和玉米放入锅中，我习惯再放两片姜片，加水没过排骨，水可以多一点，毕竟我们是煮汤。中小火炖煮。加入盐和味精。水开后尝尝咸淡自行调节盐量。
有耐心的多炖会，没耐心的水开后煮个20分钟也就能吃了。煮久一点，肉比较酥软入味，更奈斯。撒上葱花点缀。