1、鱼洗净,涂抹料酒和盐腌制20分钟以上,备用! 2、鱼上抹点油,把葱姜放鱼上,清水大火烧开后放鱼,大火煮10分钟,不要开盖焖5分钟后取出! 3、把鱼身上的葱姜丝都去掉水分也倒掉,再次放葱姜丝,倒蒸鱼豉油,烧热油浇上即可❤️