隔水40度热水,全蛋和所有材料打发(除低筋粉)打至滴落有纹路。然后你筋面粉过筛,倒入蛋黄糊中。
150度20~25分钟,蛋糕有少回落就熟了。2个就做这个模具6个。如有剩的用平底锅煎了。
剩下的煎了
这是70g的低粉组织,没放油
这是60g粉的组织,10g油,但出来偏油了
成品
最好的味道是按我发的配方