宝宝蒸蛋糕(可做周岁蛋糕，少糖简单易做)

作者： 晓颖妈咪

宝宝的一周岁生日，给她做了一个小蛋糕！ 给宝宝煮的果蔬面详细教程:http://www.xiachufang.com/recipe/104376105/

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 3克
• 柠檬汁 几滴
• 水 50毫升
• 婴儿奶粉 10克
• 山药 小半根
• 草莓 2个
• 红肉火龙果汁 15毫升
• 奇异果 1片

宝宝蒸蛋糕(可做周岁蛋糕，少糖简单易做)的做法步骤

步骤 1

先来一个材料大集合！先蒸熟山药备用！

步骤 2

蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子要无油无水！

步骤 3

10克奶粉用50毫升温水冲开之后倒进蛋黄里搅拌均匀！

步骤 4

面粉过筷到蛋黄液里，Z字搅拌均匀！

步骤 5

拌成无颗粒的蛋黄面糊，备用！这个时候可以先去烧水！

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步骤 6

步骤 6

蛋清加3克糖，几滴柠檬汁，蛋白打成这样的小尖勾就可以了！

步骤 7

先取3分之1蛋白糊到面糊里用翻拌手法拌匀，再取3分之2拌匀，拌好的面糊全倒进蛋白的盆里拌匀！全程用翻拌手法，不然容易消泡！

步骤 8

蒸蛋糕的器皿底下铺一层油纸！

步骤 9

把面糊倒进器皿，轻较震一下，震出气泡！盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔！水开之后大火上锅蒸，蒸15分钟，全程不要开盖，蒸好焖5分钟之后拿出来晾凉！

步骤 10

晾凉的蒸蛋糕，软软的！

步骤 11

用碗压一个蛋糕的模型，吃了边角料，蛋糕口感松软，奶香味十足！就是没甜味😂如果大宝宝的话，就按正常的蛋糕来加糖！

步骤 12

山药加草莓，火龙果汁一起打泥，用勺子把泥抹上去！

步骤 13

上面装饰，家里有什么就加什么！

步骤 14

切面也很好看！

步骤 15

一口接一口的吃！很喜欢吃，真给老母亲面子！

步骤 16

用自己做的果蔬面给宝宝煮的虾仁瘦肉香菇青菜面，生日餐！

步骤 17

刚生下来4.88斤的小猪佩奇，要吸氧1个小时！

步骤 18

出生第6天啦！

步骤 19

一岁宝宝的头发又长又密！ 一年时间弹指一挥间，总感慨时间过得太快，我的小宝宝一下子就长大了！ 出生5斤不到的小宝宝长到现在20斤的大宝宝了😁😁😁

宝宝蒸蛋糕(可做周岁蛋糕，少糖简单易做)的小贴士

我宝宝一岁前是没吃过糖的，所以这个蛋糕不甜，因为才加了3克糖，真的一点甜味都没有，还好宝宝喜欢！ 我吃了一块，蛋香味扑鼻，很松软，就是没味道！

菜谱创建时间：2020-04-05 20:08:45