面粉、水、油揉成光滑柔软的面团，记住水分几次放。因为每种面粉吸水性不一样，要慢慢放，根据实际情况调整。面团一定要柔软一些，要不伸面饼时就没有延展性了。揉好后醒发四十分钟。
醒面的时间准备好肉馅，牛肉、葱、生姜。
我把牛肉、姜、葱都放进料理机直接打成馅了，如果没有料理机就用刀剁吧。
肉馅加入榨菜（榨菜切小），生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油调匀。因为榨菜是咸的，我就没放盐。
醒发好的面团分成五小份后加入油，每个面团上都滚上油再醒发20分钟。
拿一个面团用手压扁，加入肉馅，收口，再用手压扁。
然后放在烤盘上，慢慢用手指把面饼压扁压长压薄，烤箱记住垫上油纸，家里油纸用完了，我用的锡箔纸。烤箱预热上下火200度烤十分钟后拿出刷一层油，撒上白芝麻再烤五分钟。我家里没有白芝麻，这一步就省了。表面金黄时拿出来翻面再烤五分钟。
出炉啦，儿子一个人就干了两块！咱家就是对面粉的食品没有抵抗力。