西红柿开水烫后剥皮，切薄片，锅热下油盐，鸡精，翻炒至浓稠状。
适量清水，一般建议用汤碗盛水放入。
鸡蛋打花准备，注意不用放盐。
西红柿汤烧到滚开，注意大火一直滚开状态，接着下一步。
这一步很关键，请按照视频的手法，加入清水勾兑好的生粉水。再以同样手法加入鸡蛋！！！一定要一圈一圈慢慢加入，鸡蛋下去是一条条一丝丝的状态。
最后出来效果，可以自行撒上葱花。非常鲜美。
秘诀就是那碗生粉水！！！！还有手势很重要！！！大家试试，别忘了交作业。