面小鱼，就是一碗面疙瘩？

作者： 阿木爱做菜

碎碎念： 感觉小孩子都喜欢吃面食。 我家儿子就是个假的南方人吧。 这是学习别人的，原贴是用的番茄鸡蛋做底汤。 我不太喜欢番茄，就换成纯粹的蛋汤。 蛋煎得好的话，汤也会浓浓白白的。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 小白菜 2颗
• 盐 适量
• 猪油 少量（可有可无）
• 锅具 不粘炒锅、厨房剪

面小鱼，就是一碗面疙瘩？的做法步骤

步骤 1

1、适量面粉，加一点点盐；

步骤 2

2、加适量水揉成不沾手的面团，醒10分钟左右；面团尽量干点，后面比较好剪；

步骤 3

3、小青菜洗净；

步骤 4

4、锅中少量食用油+猪油，小火化开；

步骤 5

5、鸡蛋打匀，中火两面煎熟；

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步骤 6

步骤 6

6、加适量水(冷水温水均可)，大火烧开，加盖，三分钟左右，白汤就出来了，转中火再煮3分钟左右；

步骤 7

7、煮蛋汤的时候，可以先用剪刀剪一部分，也可以一边剪一边下锅，这个很快的；

步骤 8

8、放入面小鱼，煮熟；

步骤 9

9、下青菜，放适量盐调味，即可出锅。

步骤 10

成品，可以根据自己的口味调味。我喜欢这种原滋原味的，面可以吃出本身的味道，汤也是原味的蛋香。

菜谱创建时间：2020-04-05 16:30:14