把食用碱和7.5克水混合，化开。 除了粳米粉，其它的都入锅大火烧开，转微火。
粳米粉分五次倒入锅，边倒边搅拌，直至可以捏成型，关火。
分成20g一个的量，如果有点粘，手上抹点食用油，搓成圆形，入锅。
大火蒸30分钟，开盖，放凉。
冷热都很好吃，QQ弹弹。