茄汁酸辣巴沙鱼

作者： 灵魂烹饪家

没有雨纷纷的清明节，就要做一点色泽漂亮，味道鲜美的多蛋白食物，才对得起樱花和明媚的阳光🌸🌸🌸

用料

• 巴沙鱼柳 2片
• 番茄 3个
• 海鲜菇 一小把
• 白蘑菇 3朵
• 香菜 2根
• 番茄沙司 2勺
• 葱白 4段
• 葱花 少许
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 耗油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 小米椒 2个
• 料酒 1勺
• 白醋 4滴

茄汁酸辣巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，巴沙鱼解冻切片，用料酒和白胡椒粉腌制，西红柿切丁备用，白蘑菇切片，香菜洗净，葱切成葱白和葱花备用

步骤 2

这一步忘了拍照。锅中加少许油烧热，加入葱白和姜片爆香，加入番茄丁翻炒，炒至出汁，加入番茄沙司，继续炒制

步骤 3

锅中倒两碗冷水烧开，加入切好的蘑菇片和海鲜菇，滴入白醋增加酸味，放入两颗小米椒（泡椒），加两勺耗油，大火煮

步骤 4

最后加入腌制过的巴沙鱼片，煮熟后撒点孜然粉，加盐调味，如果不够辣可以加点辣椒酱或者豆豉辣酱，再撒上香菜就可以出锅啦，酸辣美味，非常下饭，好吃不胖

菜谱创建时间：2020-04-05 14:47:34