家庭版辣条（大米饭就可以做）

作者： 筱筱样

用料

• 面粉 100g
• 米饭 250g
• 生抽 1勺（约5g）
• 干辣椒 20g
• 孜然 5g
• 盐 3克
• 糖 3克
• 玉米淀粉 10克
• 白芝麻 30克

家庭版辣条（大米饭就可以做）的做法步骤

步骤 1

材料合照（➕生抽）

步骤 2

米饭料理机打碎备用

步骤 3

全部干辣椒、孜然、盐、糖和少量芝麻加入料理机打碎备用（简称调料粉）

步骤 4

打碎的米饭中加入玉米淀粉、面粉、生抽、一半的调料粉，揉成不粘手的面团（建议带一次性手套揉，刚开始真的太粘手啦😂😂😂）

步骤 5

砧板撒上少量面粉，将面团擀成薄片

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步骤 6

步骤 6

面片切成长条，再切成小段

步骤 7

中火蒸三分钟

步骤 8

趁蒸“辣条”，热锅热油，浇入调料粉中，辣条的灵魂辣油完成✅

步骤 9

蒸好的“辣条”

步骤 10

浇上辣椒油，健康美味的辣条完成～

家庭版辣条（大米饭就可以做）的小贴士

1、揉面团刚开始不要着急加水哦，米饭里有水分，慢慢就不会那么干了； 2、辣油的制作可以根据自己的口味调整。想要更辣就多加点儿辣椒🌶️ 3、辣条的的花纹是用刀轻轻压出来的

菜谱创建时间：2020-04-05 14:10:41