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长得像雪媚娘的冰皮月饼

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这个真的是冰皮月饼,口感清爽,不像糯米团那么腻。奈何做的有点大了,模具放不进去🙄🙄,所以成雪媚娘样子了。 这个方子好,记录下来自己用。此方子7个量

用料

长得像雪媚娘的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

1将牛奶,糖,油搅拌混合 2加入糯米粉,粘米粉,澄粉搅拌均匀 3混合好后的糊用滤网过滤(口感更细腻)

步骤 2

我将过滤好后的糊倒入九寸披萨中,上面铺上一层烘焙用的油纸(防止蒸的过程水汽掉进去)。 大火蒸20分钟。

步骤 3

1将蒸好的面团揉细腻,分成7个,每份45g左右。 2包入每份30g的馅料。 3包好后,在熟粉(事先炒好的糯米粉)里滚动一下,这样防粘黏,再用油刷把多余干粉刷掉(过多熟粉影响口感)。

步骤 4

emm,本来应该放模具整形的,但...我这应该用100g模具,我的模具是50g的,失策失策。so...就成这样了✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺,直接吃叭。

菜谱创建时间:2020-04-05 14:07:45
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