所有的配料里,少拍了番茄膏,黄油换成橄榄油,西红柿从一个增加到两个。
洋葱切丁,番茄切块儿。
锅里倒入适量橄榄油,下洋葱丁炒至透明。
再将牛肉沫放到锅里一起炒,炒到牛肉沫完全变色,放入百里香,迷迭香,和香叶炒一会儿,加入两勺番茄膏
把所有的番茄块全部倒入锅中。再加两勺薏面番茄酱。
盖上锅盖,调到小火,熬至45分钟,直至所有的呃,西红柿全部发变软,整个面酱呈浓稠状。
在熬制肉酱的过程中,烤一些千禧果。部分对半切开,部分保留完整的,加少许橄榄油,烤箱180度烤25分钟。
面酱快熬好的时候,另起一锅烧水煮螺纹面。锅中水开后,加入少量的盐。放入意面,煮好捞出,直接盛到盘子里
在螺纹面上舀上一大勺熬好的面酱,撒上一点帕马森芝士,最后把烤好的圣女果摆在上面,上桌。
因为面酱的浓稠和香甜,螺纹面的螺纹中充分裹入面酱,还有芝士的奶香,这才是我认为意大利面该有的样子。开吃啦