宝宝版零添加彩虹发糕

作者： 雨桐zheng

宝宝9个月了，为了你吃得健康安全，热爱下厨房的麻麻每天想着花样给你做各种辅食，偶尔分享在朋友圈总有麻麻问做法，交流中发现很多以前从不下厨房的麻麻，为了宝宝下厨房真的了不起，于是写下了这个食谱分享给大家。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 南瓜泥 25克
• 紫薯泥 25克
• 菠菜汁 20克
• 火龙果汁 20克

宝宝版零添加彩虹发糕的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料，将3克酵母均匀的拌在面粉里，南瓜和紫薯蒸熟，菠菜焯水

步骤 2

南瓜紫薯压成泥取相应的份量，菠菜和火龙果榨汁纱布过滤掉渣

步骤 3

将200克面粉分5份，将各种汁混入成团

步骤 4

再将各个面团揉光滑，像做馒头一样揉面比馒头的面稍微软一点

步骤 5

将各个面团擀开

步骤 6

一层一层叠上去放在蒸笼上，发酵至面团2倍大，发酵的时间可以稍比发馒头长一点，我是在蒸笼上直接热水发酵1小时

步骤 7

水开后蒸20分钟，闷3分钟出锅

步骤 8

漂亮的彩虹发糕就做成了，超级简单，家有宝宝的妈妈赶快动手做起来

宝宝版零添加彩虹发糕的小贴士

1.关于水和面粉的比例需大家根据各自的面粉吸水量微调整，不同品牌的面粉吸水量也不同，普通面粉一般哟水量在百分之五十左右，面团太湿加粉调节，太干加水调节，最终面团要光滑柔软，可以比做馒头的面要湿一点 2.关于直接蒸笼发酵，先将水放锅里加热至40几度，不要超过50度，手摸上去有热了不燙手，再放上放有面团的蒸笼盖上盖子发酵即可，半小时看看发酵好了没，如果还没发到位，摸一下水是否凉了，凉了再加热一下重复以上步骤直到发酵成功。 3.几种调色的果蔬大家可以按照自己的喜欢配比 4. 发糕适合8M+有咀嚼能力的宝宝

菜谱创建时间：2020-04-05 13:24:52