恩施土家族腊猪蹄

作者： 猪猪90

从小就会吃妈妈以及家乡人炖的肉，随着慢慢长大外出上学工作以后慢慢想念家乡这个味儿，想把家乡的美食学会并且分享给大家，唯有爱和美食不可辜负！

用料

• 盐 2勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 5根
• 辣椒面(可不放) 1勺
• 鸡精 1勺
• 干辣椒皮(可不放) 1小把
• 花椒(可不放) 10粒
• 腊猪蹄 1只
• 干土豆(可不放) 20个
• 豆瓣酱(可不放) 1勺
• 青蒜苗 1根

恩施土家族腊猪蹄的做法步骤

步骤 1

把腊猪蹄温水泡了以后清洗干净！

步骤 2

把干土豆也一起泡上

步骤 3

准备大蒜，姜片，花椒！

步骤 4

把肉，土豆(没有可不放)，大蒜，姜，花椒一起冷水下锅煮一个半小时！

步骤 5

煮了一个半小时的肉已经闻见香喷喷的味儿了 ，这个时间可以尝一下肉和土豆熟了没有，熟了就加点辣椒皮，豆瓣酱，盐，鸡精，辣椒面在煮一小会，没有熟继续煮会在加调料！

步骤 6

最后加点蒜苗，就可以开吃了，可以架上火一边煮一边吃，可以洗点青菜涮着吃！

菜谱创建时间：2020-04-05 12:43:35