准备和面材料。糖和酵母放一起加温水（40度左右）静置5分钟备用。
酵母温水植物油逐个加入的时候要不断用筷子搅散面粉，使水和粉成为块状就可以下手揉面了。
大概揉了十分钟做到三光（手光盆光面光）此时可以去准备肉馅让面团醒发至两倍大。如果肉馅已提前备好，也可以马上用面团，排气后搓成长条切剂子（大约30-50克）擀皮，包子皮要厚一点，免得蒸的时候被汤汁泡坏。
猪肉绞肉机打成肉泥后依次放入调味料搅拌均匀。
蒸屉刷油放入包子醒发20分钟（此时轻轻按压包子有回弹）取锅烧水，水开放入蒸屉中火蒸15分钟，关火闷5分钟，揭盖时小心别滴在包子上。
热腾腾的肉包子出炉啦。
真的有汤汁耶！