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辣白菜肥牛千层卷

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肥牛是我的最爱,尝试了很多不一样吃法,今天用staub铸铁锅,做一道改良版的辣白菜肥牛千层卷。

用料

辣白菜肥牛千层卷的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好,小米辣切段,蒜瓣切末,肥牛卷自然解冻。

步骤 2

将白菜切开,保留中段,宽窄取决于锅身高度。

步骤 3

将白菜放入铁锅中,把菜叶轻轻拨开,保留缝隙,方便放入肥牛卷。

步骤 4

白菜缝隙中一层层放入肥牛卷。

步骤 5

另起一口锅,用油炒香小米辣和蒜末。

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步骤 6
步骤 6

将韩式辣酱、番茄酱、辣椒酱、料酒、盐,根据自己口味放入锅中炒香,可以微微加一些水,调成酱汁即可。

步骤 7

将酱汁均匀的淋在白菜上面,加上锅盖调小火五分钟。

步骤 8

美味的辣白菜肥牛千层卷出锅,可以撒一些葱花和香菜点缀。

辣白菜肥牛千层卷的小贴士

因为铸铁锅密封效果好,水分不需要很多,中小火即可,时间不用太长,不然白菜容易变软影响口感。

菜谱创建时间:2020-04-05 00:02:03
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