棉菜糍粑（清明果）

作者： Say茜儿

用料

• 糯米粉 510克
• 粳米粉 500克
• 面粉 250克
• 馅料：
• 五花肉 1000克
• 春笋 500根
• 香菇 几朵（随意）
• 香干 几块（随意）
• 酸菜 我是买了一小把
• 萝卜丝 馅料随心情
• 最重要的东西：
• 棉菜（鼠曲草）

棉菜糍粑（清明果）的做法步骤

步骤 1

先把棉菜（温州人的叫法）清洗干净，然后把它切碎，外把各种粉混合，加入盐和水，揉成团子，最好按压的时间长一点，那种吃起来更劲道。（我们农村都是用打年糕的石头打的，那个味道更好）

步骤 2

然后把它分成一个个小团子，再就可以开包了…

步骤 3

不过开包前最好先把馅料炒好，跟平时炒菜一样的

步骤 4

要是用温州自家腌制的咸菜更好，但在杭州条件有限，将就下！

步骤 5

我们爱吃的人还是做小一点吧，两口一个，吃几个也不会撑着！☺️

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸25分钟，再焖个五分钟就可以出炉了！味道超好的

步骤 7

这是我改过的方子，正宗的温州青团是不放面粉的，就是用糯米和粳米像打糍粑一样，那个超好吃的…但在外地条件有限！

菜谱创建时间：2020-04-04 23:57:40