卤牛肉原来这么简单！🐂

作者： 凯宝没事就喜欢过家家

超简单懒人做法，味道不减，我喜欢味道淡一点的，保留牛肉本香，如果喜欢味浓的，就在以下基础上佐料加量

用料

• 牛腱 2斤
• 八角 2个
• 花椒 十几颗
• 干辣椒 2个
• 香叶（不是必备） 3片
• 桂皮 4厘米
• 小葱 3-4根
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 冰糖（不是必备） 3-4小粒
• 黑胡椒粉

卤牛肉原来这么简单！🐂的做法步骤

步骤 1

牛腱用：3片姜、2颗八角掰碎、4根小葱、一小撮花椒、2个干辣椒、4厘米桂皮、3片香叶、1勺盐、4勺生抽、4勺老抽、轻撒一层黑胡椒粉、冰糖3小粒。拌匀之后敷上保鲜膜冷藏一天半

步骤 2

腌好的牛腱拿出，加水，刚刚要没过肉就可以了，煮它！我用的是电压力锅，炖肉档半小时就好了

步骤 3

卤好的牛肉！太香！

步骤 4

吃不完可以冷冻，等想吃的时候蒸一下就可以咯，我比较喜欢用来炒杭椒

步骤 5

剩下的汤千万不要倒掉，精华！这是我冷藏的牛肉汤，第二天立马做了牛肉粉条炖白菜汤，可以看我其他菜谱哈

菜谱创建时间：2020-04-04 22:37:03