家传美味酱牛肉

作者： sj_421q

牛肉焯水后，放锅里煮，放葱姜，大料，花椒，黄酱，腐乳，生抽，老抽，老抽就是调颜色，放盐料酒红辣椒 高压锅水开了有20分钟就关火，等气放完了，开锅盖在慢火煮耗汤，也要半小时，然后关火泡着一宿，入味。

用料

• 牛腱 1千克
• 姜 7-8片
• 葱 适量
• 八角 4-5个
• 花椒 若干粒
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 黄酱 适量
• 腐乳 1-2块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 红干辣椒 2-3个
• 盐 适量

家传美味酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用热水煮一下去血水

步骤 2

把所有调料放到锅里

步骤 3

加入牛肉加水没过牛肉。

步骤 4

捞出来的肉味道很好，就是肉炖的有点烂了不太容易切。

步骤 5

切开后的成品。

菜谱创建时间：2020-04-04 21:58:38