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家常版水晶饺子

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作者: zhz01
水晶外皮凉了也不会发硬,娃特别喜欢吃。节日里有时间最适合把胃填满喔😂

用料

家常版水晶饺子的做法步骤

步骤 1

香菇、玉米、红萝卜、猪肉洗净剁碎备用,剁蒜粒放入猪肉里

步骤 2

猪肉分三次加少许水顺时针搅拌细腻后,再加入淀粉、生抽、白糖、料酒、盐、食用油搅拌均匀

步骤 3

猪肉中加入玉米、胡萝卜、香菇搅拌均匀,馅料做好备用

步骤 4

澄粉、木薯粉混合,加入开水,迅速用筷子搅拌成絮状,加入食用油揉搓成团,切记一定要用刚烧开的水

步骤 5

将粉团分成小团挖成小窝窝,放入馅料包成饺子,也可以用擀面杖擀饺子皮,没用到的粉团要用保鲜袋盖好,以防粉团变硬

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步骤 6
步骤 6

包好的饺子冷水下锅蒸10分钟,焖3分钟,刚包好的饺子皮颜色跟平时外面买的饺子皮没多大区别,但熟后皮就会变透明。

步骤 7

出锅了,这次皮捏得有点厚,有几个馅放多了没捏紧😂不过味道还是棒棒的。

菜谱创建时间:2020-04-04 21:42:03
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