将准备好的红薯/紫薯/芋头去皮洗净，切成3cm左右的小块。
沸水下锅蒸20分钟左右，蒸到拿筷子可以轻易穿过就Ok啦～
取出蒸好的薯类，趁热分别压成泥（榨汁机、破壁机、电动打蛋器都可哟）分别加入相应的木薯粉混合至散沙状。
分次加入相对应的沸水，趁热用手揉成团。没错是趁热…（注意水要分次加哟，可以根据薯类湿度和木薯粉吸水性来自行调整）
把揉好的面团搓成直径2-3cm的长条，切成块状。也可以搓成圆球状。
切好的芋圆撒上木薯粉，轻轻晃动让每一颗芋圆都均匀的裹上木薯粉防粘。完成～
搭配自己煮的奶茶绝对不输外面奶茶店的味道呢。
做好的芋圆可以直接煮好配奶茶、配烧仙草。 煮好的芋圆要当天食用，不易放太久，会变硬影响口感。 没有煮的芋圆裹上木薯粉可以密封冷冻保存，大概可以保存一个半月。随吃随煮 。