烟熏鸡胸肉

作者： Mr-OU

水煮，干煎后的又一个吃法，撸铁前后优质蛋白来源，便于携带。这次用的是小胸

用料

• 鸡小胸 随意
• 盐 克
• 胡椒粉
• 料酒
• 锅 平底锅，大勺，都可以
• 烧烤网，锡纸
• 红茶 绿茶、熏制木屑、粗盐，干花

烟熏鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，控干水分，加盐、胡椒粉，料酒放冰箱腌制一夜，着急的话就一个小时。可以一次性多腌点，拿出来煎炒烹炸都行啦！腌制的调料自己发挥吧！

步骤 2

锡纸铺在锅里，上面撒上熏制用料，这是我放置了好多年的红茶，好像有卖专用熏制木屑的

步骤 3

架上烤网，摆上鸡肉，开火

步骤 4

上烟之后盖上锅盖，我没锅盖，直接糊了一张锡纸，我用的中火20分钟！具体时间看你的火力了。

步骤 5

搞定！热吃 放凉都可以，我比较喜欢凉透的，有鱿鱼丝的感觉。便于携带的，夏天带到健身房不用放冰箱也不会坏掉，练完拿出来磨牙很不错👍

烟熏鸡胸肉的小贴士

鸡肉之后又做了鸡蛋，鸡翅，冻豆腐，鸡腿，鹌鹑蛋，豆腐干，秋刀鱼，鲅鱼，花生米！总之各种蛋白质，各种熏它！！蛋类要先煮熟去壳腌制，鱼类要单独熏，否则串味。 有条件的话在室外做比较妥当。户外烧烤、露营⛺️的时候这个挺好玩的。 至于用的那个锅，弄个老旧的铁锅或者铸铁锅吧，费锅的狠！

菜谱创建时间：2020-04-04 20:50:52