宝宝辅食迎接春天的玫瑰花卷（造型馒头）

作者： 下厨房用户_aiz7

春天来临 这款玫瑰花馒头卷 太应景了 加入紫薯 牛奶 天然的甜味不腻不齁 味道刚好 宝宝一定喜欢哒

用料

• 面粉 300克
• 紫薯泥 约80克
• 牛奶 适量
• 酵母 3克

宝宝辅食迎接春天的玫瑰花卷（造型馒头）的做法步骤

步骤 1

一根中等紫薯切片蒸熟后碾烂

步骤 2

加入适量牛奶打成紫薯浆

步骤 3

将面粉、紫薯浆、酵母混合和成面团（紫薯浆如果偏干可继续加入牛奶，用牛奶和的面蒸出来会有奶香味，且可以中和紫薯的颜色，看起来色彩更柔和，面粉吸水性不同，可分多次慢慢尝试加入 成棉絮状即可揉成团）

步骤 4

放至温暖的地方发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可

步骤 5

揉面排气 揉成表面光滑的面团 注意⚠️因为要做的是造型馒头 一定要排气到位 尽量揉光滑 否则后期成品不美观

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步骤 6

步骤 6

搓长条切成等份的小剂子

步骤 7

小剂子按照饺子皮的方法 擀成圆形 4-6片叠放 中间用筷子压出痕迹

步骤 8

从一端卷起

步骤 9

按照压痕切成两个等份

步骤 10

就成了玫瑰花 可以自己整形 把花瓣撑开一点 变成开放的样子 也可以不整 是含苞待放的样子

步骤 11

垫上笼布 放入锅中二次发酵10分钟左右 大火20分钟 焖3分钟 即可

步骤 12

美丽的玫瑰花出锅 香香甜甜的紫薯奶香馒头卷

菜谱创建时间：2020-04-04 20:45:18