细嫩的香煎鳕鱼

作者： 一菲小厨娘

这样做鳕鱼既美观，又好吃呦！

用料

• 鳕鱼 3块
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 1小块
• 植物油 少许
• 海盐 少许

细嫩的香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

不需要太复杂的调味料，海盐，少许胡椒粉足矣

步骤 2

鳕鱼身上有鳞，解冻后，用指甲轻轻一刮就掉了

步骤 3

刮掉鱼鳞洗干净

步骤 4

用干净的厨房纸，包裹一下，吸干水分

步骤 5

全部吸干水分

步骤 6

撒少许黑胡椒粒，腌一下

步骤 7

平底锅中放少许植物油，烧热

步骤 8

小火放入鳕鱼，煎2分钟，轻轻翻面，动作要轻要慢，鳕鱼比较脆弱

步骤 9

翻面煎2分钟后，加入一小块黄油后

步骤 10

边上放入芦笋，芦笋变色就熟了差不多2分钟芦笋就能熟

步骤 11

放入黄油煎2分钟，鳕鱼轻轻翻面，这一面已经金黄色了，在煎一分钟就可以了

步骤 12

撒上少许海盐，少许柠檬🍋汁

细嫩的香煎鳕鱼的小贴士

1，鳕鱼脆弱，不要老翻动。 2，解冻时间久一点，鳕鱼都是靠水冷冻撑起来的，会化水，多解冻一些时间会好很多 3，如果你的鳕鱼比较大，自己调整时间 4，不易开大火，糊了😂

菜谱创建时间：2020-04-04 20:04:03