啤酒鸭

作者： 咖啡师的厨子

用料

• 啤酒 4罐
• 鸭子 2只
• 姜 10片
• 桂皮 2块
• 八角 8个
• 花椒 10粒
• 小葱 5根
• 冰糖，鸡精，老抽 依据喜好

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

整鸭切块过水焯

步骤 2

重新起锅，放入油，冰糖

步骤 3

冰糖融化并成褐色后下入鸭块

步骤 4

煸炒后放入调料继续煸炒，并放入少许料酒

步骤 5

倒入少许老抽上色

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒，没过鸭块，不放水

步骤 7

继续炖煮即可

步骤 8

出锅前加少许小葱段

菜谱创建时间：2020-04-04 19:21:09