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艾草糍粑

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作者: 香蕉牛奶-1
今天清明节,往年都从东钱湖买艾草糍粑。很喜欢吃。今年这个情况,就靠自己做吧。味道还真不错

用料

艾草糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉/粘米粉/白糖混合,艾草粉放入热水中搅匀,拌入其中。捏成团。黄豆粉最后才用的。图一放了330克水,太干。

步骤 2

图二又加入适量热水。软很多。所以水量酌情添加。揉成光滑面团即可。不要一下子加太多。

步骤 3

垫蒸笼纸,水开后,入锅蒸10-13分钟(看面团大小)

步骤 4

取出后。放置到不烫手,垫保鲜膜撒熟黄豆粉,铺上熟的糍粑,再撒黄豆粉,再加保鲜膜。稍微擀薄一点。如果一开始生面饼就比较薄。那就不用再擀了。(层次是:保鲜膜➕黄豆粉➕糍粑➕黄豆粉➕保鲜膜)

步骤 5

切成大小合适的块。开吃😋。也可以油煎(麻油煎好撒白糖)

菜谱创建时间:2020-04-04 17:51:10
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