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杨枝甘露

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作者: -咕噜酱-
🧡最爱的甜品之一🧡

用料

杨枝甘露的做法步骤

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步骤 1

水开后倒入西米,煮15~20分钟。建议水量稍微多一些,然后煮的过程中要时刻关注,用勺子搅拌,防止粘锅底。

步骤 2

西米煮至大概图片这个样子,还有一点点白芯的时候,关火,盖上盖子再焖15分钟。

步骤 3

直到西米全部变成透明。然后用凉水过两遍,再将煮好的西米捞至一个装有凉水的碗中备用。

步骤 4

准备椰浆,牛奶和炼乳。

步骤 5

100g椰浆,200g牛奶,再根据个人口味倒入适量的炼乳,稍微甜一点会比较好喝哦。然后放在电磁炉上温奶选项,稍微加热,搅拌均匀,倒入碗中备用。

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步骤 6
步骤 6

此时可以将西米沥干水分捞入刚刚煮好的椰奶中。

步骤 7

此时,这一碗就是平时我们在甜品店点的那道“椰汁西米露”啦。

步骤 8

芒果建议大家选大金煌芒,个头大果肉多。我家里正好有俩个幺芒,熟透了也超级甜,而且芒果味比较浓厚。

步骤 9

将大粒的芒果肉放到碗中备用。

步骤 10

边边角角的地方不要浪费,全部剔出来~

步骤 11

芒果边边角角的果肉全部放到榨汁机里面,榨成细腻的芒果酱。

步骤 12

将打好的芒果酱全部倒入准备好的椰奶中,充分搅拌均匀。

步骤 13

最后再把大颗芒果粒撒上去,还有柚子,纯正的杨枝甘露就完成了~

步骤 14

放入冰箱冷藏一下,冰冰凉凉,香浓的椰奶配合超大芒果粒,停不下来🥰

杨枝甘露的小贴士

西米要直接倒入煮沸的开水中,不然会成坨状。

菜谱创建时间:2020-04-04 16:25:08
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