如果不喜欢吃番茄皮可以用水烫一下去皮,然后切成片状!这样更容易成泥
然后热油划散鸡蛋,盛起来
大葱切碎,青椒切丝,热油炒香葱花,青椒和干辣椒
倒入番茄片,加一勺糖,炒成泥状加一小勺生抽,黑胡椒粉,盐和一小碗水
鸡蛋加进去,大火熬1分钟,出锅,盖饭盖面都好吃!