一做就会的10寸戚风蛋糕

作者： 阿宝的小厨房

最近3天做了6个蛋糕！看了各位大神的操作自己再调整了一下，做了一个超级完美的10寸蛋糕，就是成品忘记拍照了，过两天再重新做一个拍照哈哈哈哈我不是专业的，就分享自己的小小成果

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 160克
• 玉米淀粉 20克
• 色拉油 120克
• 细砂糖 90➕50克
• 牛奶 136克

一做就会的10寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，和几个无水无油的空碗

步骤 2

靠自己灵活的小手分开蛋黄蛋清哈哈哈

步骤 3

把50克糖和筛好的低粉淀粉油牛奶都倒入蛋黄中，搅拌均匀即可。ps:我看有的人说要先把糖油牛奶先乳化好了再倒入，看大家吧~我不是专业的，我就怎么方便怎么做啦！

步骤 4

蛋清先用打蛋器打至泡沫状，再分三次加入白砂糖，打至成白色状不稀薄。

步骤 5

把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中哦！搅拌均匀就行啦

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步骤 6

步骤 6

哎呀，搅成这种奶黄奶黄的颜色就行啦，当然我又加了葡萄干蔓越莓又搅和了好久，不要有这种大气泡，从高倒入模具中，再震两下，气泡就没啦！

步骤 7

放入烤箱！哈哈烤箱145度预热10分钟左右，再调成60分钟，看出来就是一个美丽的戚风蛋糕了🍰，回头我重做一个拍张照哈哈哈哈真的超级简单的哦！！

菜谱创建时间：2020-04-04 15:18:33