6寸古早蛋糕

作者： 同步哈欠

菜谱是别人的配方综合，再根据自己口味和烤箱脾气做了点改动，主要是记录(不知道会不会被原方主告抄袭)。不建议大家学习，每个人烤箱什么的都不一样。自己做的也不是每次都一样。主要是自己记录…自己记录…自己记录

用料

• 低粉 46克
• 玉米油 35克
• 牛奶 35克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 3个
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴
• 垫好油纸的烤盘 1个

6寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有东西，这个不像戚风两个盆就搞定，这个要把所有材料装好，不是搞不赢。

步骤 2

分蛋，蛋清入冰箱，蛋黄小碗装并放盐。面粉筛好。

步骤 3

加热油到有纹路，倒入筛好的面粉，“十”字“Z”字拌匀

步骤 4

倒入牛奶拌匀，倒入蛋黄拌细腻

步骤 5

大烤盘加温水放烤箱，烤箱预热140度

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步骤 6

步骤 6

糖分三次加入蛋白，打发至大弯钩

步骤 7

蛋白蛋黄拌匀，倒入烤盘

步骤 8

上下火140度烤七八十分钟(多出的时间是预热时剩下的，反正不少于70分钟)。拿出凉凉，切块。每次没有凉就开切，小朋友等不急。

6寸古早蛋糕的小贴士

没啥需要注意的，一次就成功。

菜谱创建时间：2020-04-04 14:46:05