咖喱菠萝饭随意版

作者： Wlr202020

买了一箱菠萝回家，这么多菠萝咋吃呢，想想每次去泰餐厅总会想点个菠萝饭，干脆自己来试试看吧……只好家里有什么食材临时凑合着用用了

用料

• 菠萝 1个（连皮不到1斤）
• 米饭 1大钵
• 虾仁 12只
• 玉米粒 1小碗
• 胡萝卜 1根
• 青笋头 1根
• 咖喱粉 15克
• 盐 两勺
• 橄榄油 适量
• 腰果 15粒左右

咖喱菠萝饭随意版的做法步骤

步骤 1

翡翠虾仁解冻吸干水加一点盐腌制一下待用

步骤 2

咖喱粉和盐调和均匀待用

步骤 3

青笋胡萝卜去皮切丁和玉米粒一起待用

步骤 4

菠萝去皮切丁放菜板沥水待用

步骤 5

锅预热三分钟后倒入橄榄油放入虾仁炒至变色后加入玉米粒胡萝卜青笋丁翻炒

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步骤 6

步骤 6

玉米粒熟时再倒入菠萝略翻炒一下

步骤 7

倒入米饭翻炒至米饭均匀散开，再均匀撒入调好味的咖喱粉和腰果翻炒，炒至咖喱粉均匀包裹在米粒上，就可起锅了。因为炒的饭量大就直接起锅装盘，不装菠萝壳。

步骤 8

第一次做出香喷喷的咖喱菠萝饭，很快就空盘啦！

咖喱菠萝饭随意版的小贴士

注意虾仁和菠萝的水一定要沥干，否则炒起来出水就耽误时间。

菜谱创建时间：2020-04-04 12:40:14