清蒸鳜鱼（桂鱼）

作者： 想做个全职小厨娘

用料

• 桂鱼 1条
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 姜 3，4片
• 油 10克

清蒸鳜鱼（桂鱼）的做法步骤

步骤 1

桂鱼一条洗净，全身抹少量盐，内外擦遍，加入黄酒，鱼肚内塞葱姜，鱼身铺葱姜。

步骤 2

冷水上锅，水开煮15分钟。

步骤 3

另准备葱姜蒜，油烧热后浇入葱姜蒜，再加一勺蒸鱼豉油，少量糖拌匀。

步骤 4

蒸好的鱼将多余的水倒掉，去除蒸过的葱姜，淋上调好的酱汁，撒上葱丝。

菜谱创建时间：2020-04-04 12:38:18