自制糯米锅巴

作者： davedxu

本人超爱吃糯米锅巴，记得怀孕期间都一直想吃它，今天就来解锁吧！😁😁

用料

• 糯米 250克
• 生粉 10克
• 盐 3克
• 水 600克

自制糯米锅巴的做法步骤

步骤 1

称250克糯米，倒入600克水浸泡一夜

步骤 2

第二天早上起来把水倒掉，沥干糯米

步骤 3

称入3克盐、10克生粉，搅拌均匀

步骤 4

在漏勺上铺薄薄的一层

步骤 5

放进油锅里炸，到一定时间会自动浮起来

步骤 6

颜色金黄不怎么冒泡的时候捞起来，这样香酥可口的糯米锅巴就完成啦！

自制糯米锅巴的小贴士

1、生粉不可太多，多了粘在漏勺上不好自动浮起来！ 2一定要注意糯米不可铺的太厚，不然炸不透，里面软的不好吃！ 3、炸的时间不可太长，泛黄不怎么冒泡就捞起来，不然炸老了苦的！ 4、如果想吃麻辣、五香味的可以自己加少许麻辣、五香粉，或者其他调味料！

菜谱创建时间：2020-04-04 11:14:47