香辣牛腩

作者： 咖啡凉了emily

算是川味红烧牛肉吧，超级下饭😋

用料

• 牛腩 800克
• 葱 0.5根
• 姜 8片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 8个
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 花椒 10粒
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 豆豉酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 韩国烧酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 山楂 5克
• 酱油膏 2勺
• 胡萝卜 0.5根

香辣牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水。

步骤 2

葱姜切好备用。

步骤 3

焯好了。

步骤 4

锅热少许油，放入葱姜煸炒。

步骤 5

放入焯好的牛肉。

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步骤 6

步骤 6

加八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒和山楂干。

步骤 7

放入生抽，老抽，蚝油和酱油膏。

步骤 8

放郫县豆瓣酱和老干妈豆豉酱。

步骤 9

放一点韩国烧酒，桃子味哒😁

步骤 10

颜色还挺好看的。

步骤 11

加水，盖上盖子小火炖一小时。

步骤 12

一小时后转中火继续炖半小时。

步骤 13

放入胡萝卜🥕，最后大火收汁即可。

步骤 14

特别香😋😋

菜谱创建时间：2020-04-04 00:14:19