黑松露酱--Fungo Gomito弯管意面

作者： 花格子V

被称为世界三大美食之一的黑松露是一种名贵的野生菌类，它含有大量蛋白质和氨基酸，以及天然抗癌物质，黑松露的魅力不仅体现在外表，还有那神奇的香味。 这种奇特浓郁的“蘑菇”，拥有着世界上独一无二的香气，如果黑松露和香菇搭配的黑酱，又会是怎样的味觉体验？

用料

• 香菇 50克
• 熟黑豆 50克
• 橄榄油 35克
• 黑松露粉 10克
• 黑芝麻酱 15克
• 红椒 1个
• 黑胡椒 1/6小勺
• 盐 2克
• 混合香草 3克
• 温水 300ml
• 熟黑芝麻 1汤匙
• 蘑菇味弯管意面 100克

黑松露酱--Fungo Gomito弯管意面的做法步骤

步骤 1

泡发香菇，

步骤 2

锅中橄榄油烧热， 加香菇和煮熟的黑豆， 翻炒10分钟；

步骤 3

加入黑松露粉，黑胡椒，黑芝麻酱以及红椒；加温水300ml,不断搅拌，30分钟后水分蒸发变成酱汁；

步骤 4

煮好的蘑菇味弯管意面，拌入酱料中， 顶部饰以黑豆，黑芝麻。

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-04-04 00:12:08