烤箱版烤大黄花鱼

作者： Wlr202020

小神兽是个吃货，几次三番要求烤鱼吃，觉得冰箱里的大黄花鱼吃清蒸和红烧的已经吃腻了，那就试试吧！学习了一个前辈的烤法，然后乱弄一气还算一次成功。

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜粉 1勺
• 蒜油 1勺
• 孜然粉 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 自制密酱 2勺
• 盐 15克
• 辣椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 芝麻 10克
• 芝麻油 2勺
• 玉米油 4勺
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 青笋 1根
• 白糖 半勺

烤箱版烤大黄花鱼的做法步骤

步骤 1

1、把鱼解冻刮鳞处理干净后破背，背上的肉要用刀斜划几道口子但不要划透，便于入味，加盐和一半姜粉量腌制一小时左右备用。2、腌制鱼的时候把土豆青笋去皮切片用开水焯水滤干水分，洋葱去皮洗净切丝备用。3、把锡箔纸铺烤盘上，均匀刷上玉米油，然后把土豆片青笋片和洋葱丝铺在锡箔纸上。4、把剩余的所有调料放一个碗里调成料酱，再把腌制好的鱼背面朝上放在烤盘里，在鱼身上均匀刷上调好的料酱，再静置腌制10分钟。

步骤 2

我是松下的三合一烤箱，选择有预热220度，预热好后放入装好鱼的烤盘，烤30分钟即可。

步骤 3

连烤盘上桌，味道不错哦！谢谢各位前辈的分享，综合学习了一下，第一次成功操作。手忙脚乱没功夫拍开始准备鱼的过程！

烤箱版烤大黄花鱼的小贴士

腌制时间短的话盐量可以大一点，腌制好时稍清理一下余盐。

菜谱创建时间：2020-04-04 00:06:24